photo by Shigeki Watanabe
このメニューの凡例
いい店って、どんなものか考えてみた……。
そう、美味しい料理を提供してくれる店がいいに決まっているけど、でもね、料理がちょいと不出来でも、主人、女将さんの
人柄がよければ、これもいい店じゃないかな。また、流行の食材、料理手法を多少は取り入れるけど、そればかりに終始せず、
基本の料理がしっかりしている店もいいね。
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茅場町は多くの証券会社や企業が建ち並ぶ、ビジネスの一大中心地である。刻々と移り変わる「経済」を相手にする企業戦士たちが、ほっとひと息つける時、それはランチとアフターファイブ。ネクタイを緩め旨い料理をほおばれば、残業や休日出勤、嫌な上司も思考の彼方へ。食事で頭をいったんリセットし、新たな気持ちで仕事に向き合う方が効率も上がるそうだ。
今週は、そんな企業戦士たちを癒してくれるオアシス的な店をご紹介。味はもちろんのこと、「もてなすぞ!」という、店主の姿勢がダイレクトに伝わる名店ばかり。やる気とは裏腹に仕事があまりはかどらないという方、小野氏お勧めメニューによる「グルメセラピー」を実践してみてはいかがだろう。