このメニューの凡例

いい店って、どんなものか考えてみた……。
そう、美味しい料理を提供してくれる店がいいに決まっているけど、でもね、料理がちょいと不出来でも、主人、女将さんの 人柄がよければ、これもいい店じゃないかな。また、流行の食材、料理手法を多少は取り入れるけど、そればかりに終始せず、 基本の料理がしっかりしている店もいいね。

先週に引き続き、今週も新宿を舞台に「鳥肌の立つ店」を紹介していこう。
ご存知のように、一口に「新宿」と言ってもエリアによって街並みは大きく様変わりする。西口には高層ビル街、東口にはデパートや大型電器店が建ち並び、再開発めざましい南口、眠ることを知らない歌舞伎町と、その雰囲気や集まる人々の目的はさまざま。趣味嗜好の違う人々を相手にするためだろうか、この街には個性や主張を消した、無難な飲食店が少なくない。しかし、「ここでなくては！」と思わせる魅力のない店でとる食事はどこかさびしい。